Kuliner Terbaik di Bandung yang Wajib Dicoba
Bandung, ibu kota dari Provinsi Jawa Barat, dikenal bukan hanya sebagai kota kreatif dan tujuan wisata alam yang menakjubkan tetapi juga sebagai surga kuliner. Kota ini menawarkan beragam kelezatan kuliner yang memadukan resep tradisional dengan sentuhan modern. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai hidangan yang wajib dicoba saat Anda berkunjung ke Bandung.
1. Surabi: Camilan Tradisional yang Tetap Diminati
Surabi adalah salah satu camilan tradisional Bandung yang tetap populer hingga saat ini. Terbuat dari adonan tepung beras yang dimasak di atas tungku batu, surabi menawarkan tekstur yang lembut dengan pinggiran yang renyah. Surabi Enhaii sering dijadikan rekomendasi, menawarkan berbagai topping mulai dari oncom, keju, hingga cokelat dan durian.
2. Batagor dan Siomay: Perpaduan Pas untuk Pecinta Jajanan Pasar
Batagor (bakso tahu goreng) dan siomay adalah dua makanan yang hampir selalu disebut ketika berbicara tentang kuliner Bandung. Kedua makanan ini umumnya disajikan dengan saus kacang yang gurih dan cenderung pedas. Cobalah Batagor Kingsley yang telah lama menjadi ikon kuliner di Bandung berkat rasanya yang khas dan kualitasnya yang terjaga.
3. Mie Kocok: Hidangan Hangat Pengusir Rasa Dingin
Bandung terkenal dengan cuacanya yang sejuk, dan satu hidangan yang cocok dinikmati dalam suasana ini adalah mie kocok. Hidangan ini terdiri dari mie kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi yang kaya, dilengkapi dengan potongan kikil dan taburan daun bawang serta bawang goreng. Salah satu tempat terbaik untuk menikmatinya adalah di Ayah.
4. Nasi Timbel: Kelezatan yang Dibungkus Daun Pisang
Nasi timbel adalah salah satu hidangan tradisional Sunda yang masih digemari di Bandung. Nasi yang dikukus dengan daun pisang ini biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, lalapan, dan sambal terasi. Untuk pengalaman yang autentik, kunjungi Nasi Timbel Bawean yang terkenal dengan cita rasa tradisionalnya.
5. Lotek dan Karedok: Saladnya Orang Sunda
Bagi yang mencari pilihan makanan sehat, lotek dan karedok bisa menjadi pilihan. Lotek mirip dengan gado-gado, tetapi lebih kaya akan bumbu kacang. Sedangkan karedok merupakan salad sayur segar dengan bumbu kacang mentah. Lotek Kalipah Apo adalah tempat legendaris yang sering direkomendasikan untuk mencicipi kedua hidangan ini.
6. Es Cendol Elizabeth: penyegar haus unik
Setelah menikmati hidangan berat, saatnya menyegarkan diri dengan es cendol. Minuman berbahan dasar tepung beras ini disajikan dengan santan, gula merah, dan es serut. Itu adalah Cendol Elizabeth adalah salah satu tempat yang paling sering diburu penikmat cendol karena kualitas dan rasa yang selalu terjaga.
Tips Menikmati Kuliner di Bandung
- Rencanakan Wisata Kuliner: Cobalah melakukan riset mengenai tempat-tempat makan yang ingin dikunjungi sebelum Anda berangkat.
- Datang di Jam Sepi: Beberapa lokasi kuliner terkenal sering kali penuh, jadi sebaiknya kunjungi di luar jam makan utama.
- Bertanya pada Warga Lokal: Rekomendasi dari penduduk lokal sering kali membawa Anda ke tempat-tempat kuliner yang otentik dan enak.
Bandung menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan dengan ragam kuliner yang dapat menggugah selera. Dari hidangan tradisional hingga jajanan unik, semuanya bisa Anda temukan di kota ini. Pastikan untuk mencoba rekomendasi di atas saat berkesempatan mengunjungi Bandung. Selamat berwisata kuliner!
